Unsere Buffetvorschläge für Ihre Festlichkeiten



Großes Kalt-Warmes Buffet
- Frische Salate der Saison zur Wahl z.B.
Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Karotten-, Kraut-, Maissalat
Anti Pasti oder Tomate mit Mozarella
Inklusive Dressing


- Obstsalat, Rote Grütze mit Vanillesoße und Cremes in Sektschalen

- Verschiedene Sorten Butter

- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten

- Schinkenplatte

- Hackepeter, Party Knacker
oder Rustikal mit Fleischsülze Hausmacher Blut- Leberwurst

- Salamiplatte

- Bratenplatte

- Käsebrett - Verschiedene Sorten
Schnittkäse, Räucherkäse, Babybels, Harzer Roller,
Frischkäse, Camembert oder Brie-Ecken
- Fischplatte

Warmer Speisenanteil: Jungbullenbraten vom Highlandrind
aus eigener Schlachtung
Medaillons mit Pilzen
Fischvariation auf Spinatbett
oder Lachswürfel auf Spinat-Rahmnudeln
Waldpilzgeschnetzeltes
Putenfiletsteaks mit Rahmchampignons
Schnitzel Wiener Art, Hackbällchen
Kartoffelkroketten, Petersilienkartoffeln
Schupfnudeln, Nudeln
Apfelrotkohl
Gemüseplatte nach Absprache
Backcamenberts oder Schupfnudelpfanne
oder Cappelletti mit Cremozola

Vegetarisch Bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Käse überbacken

Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.

28, 50 €

Theler- Buffet
- Frische Salate der Saison zur Wahl
Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Karotten-, Kraut-, Maissalat
Inklusive Dressing


- Rote Grütze und Vanillesoße oder Obstsalat

- Butterplatte

- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten

- Rustikale Wurstplatte mit hausschlachtnen Spezialitäten

- Käsebrett - Verschiedene Sorten
Schnittkäse, Räucherkäse, Babybels, Harzer Roller,
Frischkäse, Camembert oder Brie-Ecken



Warmer Speisenanteil:
Schweinebraten in Senfkruste

Putenfiletsteaks mit Champignonrahm
Minischweinehaxen

Hackbällchen Erbgerichts Art

Bauchfleisch

Specksauerkraut
Buttergemüse/ Dicke Bohnen

Röstkartoffeln oder Butterspätzle
Vegetarisch Kartoffelpfanne


Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.


20,50 €

Standard Buffet
- Frische Salate der Saison zur Wahl, z.B.
Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Karotten-, Kraut-, Maissalat
Anti Pasti oder Tomate mit Mozarella
Inklusive Dressing


- Obstsalat, Rote Grütze und Vanillesoße

- Butter

- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten

Schinkenplatte- Salamiplatte

- Hackepeter Partyknacker

- Bratenplatte - Schweinebraten, Kaßler

- Käsebrett - Verschiedene Sorten
Schnittkäse, Räucherkäse, Babybels, Harzer Roller,
Frischkäse, Camembert oder Brie-Ecken


Warmer Speisenanteil:
Jungbullenbraten vom Highlandrind aus eigener Schlachtung mit Apfelrotkohl
Seehecht- und Flusswelsfilet
auf Blattspinatbett mit Nudeln
oder Lachswürfel auf Spinat-Rahmnudeln
Putenfiletsteaks mit Champignonrahm
Schnitzel Wiener Art, Hackbällchen
Curry-Ananasgeschnetzeltes
Gemüsereis, Petersilienkartoffeln, Schupfnudeln,
Gemüseplatte – verschiedene Gemüse
Backcamemberts oder Schupfnudelpfanne
oder Cappelletti mit Cremozola

Vegetarisch Bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Käse überbacken



Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.

26,50 €

Arrangements/ Platten
Verschiedene belegte Brötchen:

- Einfach (Salami, Gouda, Kochschinken, Hausschlachtene Wurst, Bierschinken, etc...) 1,20 €/ Stück

- Höherwertig ( Chambelle,Lachsschinken, Schwarzwälder, Roquefort, Räucherlachs, etc..) 1,40 €/ Stück


Hausgebackener Kuchen:

Verschiedene Sorten, Kuchenecken 0,90 €/ Stück


Käsebrett mit Obst und versch. Brotsorten:

7,50 €/ pro Pers

Außer Haus Lieferungen ab 30 Pers. möglich.
Verschiedene Platten mit Canapés und Obst 8,50 €/ pro Pers.