Unsere Buffetvorschläge für Ihre Festlichkeiten



Großes Kalt-Warmes Buffet
- Frische Salate der Saison zur Wahl z.B.
Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Karotten-, Kraut-, Maissalat
Anti Pasti oder Tomate mit Mozarella
Inklusive Dressing


- Obstsalat, Rote Grütze mit Vanillesoße und Cremes in Sektschalen

- Verschiedene Sorten Butter

- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten

- Schinkenplatte

- Hackepeter, Party Knacker
oder Rustikal mit Fleischsülze Hausmacher Blut- Leberwurst

- Salamiplatte

- Bratenplatte

- Käsebrett - Verschiedene Sorten
Schnittkäse, Räucherkäse, Babybels, Harzer Roller,
Frischkäse, Camembert oder Brie-Ecken
- Fischplatte

Warmer Speisenanteil: Jungbullenbraten vom Highlandrind
aus eigener Schlachtung
Medaillons mit Pilzen
Fischvariation auf Spinatbett
oder Lachswürfel auf Spinat-Rahmnudeln
Waldpilzgeschnetzeltes
Putenfiletsteaks mit Rahmchampignons
Schnitzel Wiener Art, Hackbällchen
Kartoffelkroketten, Petersilienkartoffeln
Schupfnudeln, Nudeln
Apfelrotkohl
Gemüseplatte nach Absprache
Backcamenberts oder Schupfnudelpfanne
oder Cappelletti mit Cremozola

Vegetarisch Bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Käse überbacken

Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.

28, 50 €

Theler- Buffet
- Frische Salate der Saison zur Wahl
Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Karotten-, Kraut-, Maissalat
Inklusive Dressing


- Rote Grütze und Vanillesoße oder Obstsalat

- Butterplatte

- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten

- Rustikale Wurstplatte mit hausschlachtnen Spezialitäten

- Käsebrett - Verschiedene Sorten
Schnittkäse, Räucherkäse, Babybels, Harzer Roller,
Frischkäse, Camembert oder Brie-Ecken



Warmer Speisenanteil:
Schweinebraten in Senfkruste

Putenfiletsteaks mit Champignonrahm
Minischweinehaxen

Hackbällchen Erbgerichts Art

Bauchfleisch

Specksauerkraut
Buttergemüse/ Dicke Bohnen

Röstkartoffeln oder Butterspätzle
Vegetarisch Kartoffelpfanne


Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.


20,50 €

Standard Buffet
- Frische Salate der Saison zur Wahl, z.B.
Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Karotten-, Kraut-, Maissalat
Anti Pasti oder Tomate mit Mozarella
Inklusive Dressing


- Obstsalat, Rote Grütze und Vanillesoße

- Butter

- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten

Schinkenplatte- Salamiplatte

- Hackepeter Partyknacker

- Bratenplatte - Schweinebraten, Kaßler

- Käsebrett - Verschiedene Sorten
Schnittkäse, Räucherkäse, Babybels, Harzer Roller,
Frischkäse, Camembert oder Brie-Ecken


Warmer Speisenanteil:
Jungbullenbraten vom Highlandrind aus eigener Schlachtung mit Apfelrotkohl
Seehecht- und Flusswelsfilet
auf Blattspinatbett mit Nudeln
oder Lachswürfel auf Spinat-Rahmnudeln
Putenfiletsteaks mit Champignonrahm
Schnitzel Wiener Art, Hackbällchen
Curry-Ananasgeschnetzeltes
Gemüsereis, Petersilienkartoffeln, Schupfnudeln,
Gemüseplatte – verschiedene Gemüse
Backcamemberts oder Schupfnudelpfanne
oder Cappelletti mit Cremozola

Vegetarisch Bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Käse überbacken



Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.

26,50 €

Arrangements/ Platten
Verschiedene belegte Brötchen:

- Einfach (Salami, Gouda, Kochschinken, Hausschlachtene Wurst, Bierschinken, etc...) 1,20 €/ Stück

- Höherwertig ( Chambelle,Lachsschinken, Schwarzwälder, Roquefort, Räucherlachs, etc..) 1,40 €/ Stück


Hausgebackener Kuchen:

Verschiedene Sorten, Kuchenecken 0,90 €/ Stück


Käsebrett mit Obst und versch. Brotsorten:

7,50 €/ pro Pers

Außer Haus Lieferungen ab 30 Pers. möglich.
Verschiedene Platten mit Canapés und Obst 8,50 €/ pro Pers.


Buffet zum selbst aussuchen
Kalt / Warmes Buffet

- gemischter grüner Salat oder Tomaten-, oder Gurken-,
oder Bohnen-, oder Karotten-, oder Krautsalat
- Anti Pasti oder Tomate mit Mozzarella oder Feta Käse
inklusive Dressing
- Partybrötchen und verschiedene Brotsorten und Butter
- gemischte Schinkenplatte, Salamiplatte, Bratenplatte
- Hackepeter, Party Knacker
oder Rustikal mit Fleischsülze Hausmacher Blut- Leberwurst
- Käsebrett nach Absprache
- Fischplatte nach Absprache

alternativ: Tagessuppe oder später anstatt Kaltes Buffet: belegte Brötchen für ca. 21.00

Warmer Speisenanteil: Jungbullenbraten vom Highlandrind
mit Apfelrotkohl oder Burgunder Gulasch oder
Rindersauerbraten aus der Semerrolle
oder Wildbraten aus der Hirschkeule oder Gulasch
Schweine-Krustenbraten aus dem Rücken, mit Schwarte, gewürzt mit Kräutermarinade, oder Spanferkelrollbraten oder Schweinslendenbraten oder Kassler oder Prager Schinken mit Specksauerkraut
oder gepökelte Rinderzunge
Lammgulasch oder Braten aus der Keule,
Medaillons mit Pilzen oder Minischweinshaxen
Fischvariation auf Spinat oder Mini Brokkoli -Nudel -Bett
oder Lachswürfel auf Spinat-Rahmnudeln
oder Lachsfilet oder Fischroulade mit Gemüse-Julienne,
Waldpilzgeschnetzeltes vom Geflügel oder Schwein
oder Annans Curry Geschne. oder Züricher Art oder Ungarischer Art (scharf)
Pfannengyros mit Zwiebel und Tzatziki
Hähnchen-Filetroulade Florentine
Chicken Haxen oder Hähnchenkeulen oder
Putenfiletsteaks mit Rahmchampignons
oder Geflügelfiletsteaks überbacken
Schnitzel Wiener Art oder Hackbällchen
Kartoffelgratin oder Herzogin-Kartoffeln oder Kartoffelkroketten oder Bällchen, Petersilienkartoffeln oder Schupfnudeln
Frische Halbe Kartoffeln in Schale oder
Nudeln, oder kleine Klöße, oder Röstkartoffeln
oder Country Frites oder Gnocchi all italiana
oder Rosmarinkartoffeln oder Rösti-Ecken oder Reis
Kaisergemüse oder Platte Brokkoli, Fingermöhrchen, Blumenkohl
oder Saisonal Spargel und Butter,
oder Cappelletti mit Frischkäse Pilzfüllung
Back Camemberts mit Preiselbeeren
Back Hetaxkäse oder Mozzarellastick´s

Vegetarisch: Bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Käse überbacken
oder Vegetarische Schupfnudelpfanne
Kinder: Pommes mit Ketchup, Nudeln mit Tomatensoße und Wurstwürfel,
Grillwürstchen, Fischstäbchen, Nuggets

Obstsalat, Rote Grütze mit Vanillesoße und Cremes in Gläsern
oder,- Eingesetzt wir Ihnen: - Eisriegel mit Obstsalat und Sahnehäubchen

Buffet kann nach Ihren Wünschen abgeändert werden.
Preis wird Kalkuliert zwischen 20,00 und 30,00 Euro
- Großes Buffet als Angebot Preis pro Person 26,50 Euro Dosen mit zum Einpacken